Quesadillas de carne

Las quesadillas de carne de cerdo son una buena opción como entrantes cuando tenemos invitados a comer, una receta con la que el triunfo está asegurado.

Receta de quesadillas de carne

Ingredientes para preparar quesadillas de carne

  • 600 gr. de carne de cerdo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • Pimienta
  • Sal
  • Orégano
  • Aceite
  • 150 gr. de queso cheddar (u otro que se deshaga bien)
  • Para las tortitas de maíz:
  • 150 gr. de harina de maíz
  • 1/4 l. de agua
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal

¿Cómo preparar quesadillas de carne?

  • Para comenzar estas quesadillas de carne comenzaremos por preparar la masa como se explica en esta receta de "tortitas de maíz".
  • El relleno de las quesadillas de carne lo haremos en un momento, tan solo tendremos que sofreír en un sartén con un chorrito de aceite la carne partida en trocitos pequeños, junto con la cebolla y el pimiento picado (ambos muy picaditos en brunoise). Añadimos sal, un poquito de pimienta, y orégano. Damos vueltas hasta que la carne esté hecha.
  • Después echamos la carne sobre las tortitas, repartimos el queso, cerramos la masa y las colocamos sobre una fuente. Metemos la fuente en el horno (un ratito antes de comerlas) precalentado a 220 ºC y dejamos hacer hasta que veamos que el queso se ha fundido en las quesadillas de carne.
  • Foto orientativa: jeffreyww
Nota del autor:

Estas quesadillas de carne también las podemos hacer con pechuga de pollo.